Scharfe Veggi Asianudeln

Heute leider nicht ganz so Kalorienarm, aber sehr lecker.

Kcal 417

KH67,2

EW 3,8

FETT 13,6

Scharfe Asia Nudeln, vegetarisch

Kategorie Hauptgericht, Veggie, Asia

Vorbereitungszeit 5

Kochzeit 20

Portionen 4 

Zutaten:

250 g Mie Nudeln

2 Karotten in feine Stifte geschnitten

1 rote Paprika in schmale Streifen geschnitten

100 g Frühlingszwiebeln in feine Ringe

1 Stück Knoblauchzehen geschält

1 Stück Ingwer, 2 cm

1 Stück rote Chilichote, ggf. entkernt

400 g Gemüsebrühe

3 EL Sojasauce

1 gestr. TL Currypaste

1 geh. TL China Gewürzmischung

1 Dose Kokosmilch

1 EL Sesamöl

750 g TK Asia Gemüse

Anweisungen

Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen.

Inzwischen die Karotten und Paprikastreifen in den Varoma, Frühlingszwiebeln in den Einlegeboden geben.

Knoblauch, Ingwer und Chilischote

7 sec/St 5 zerkleinern, 

runterschieben, Gemüsebrühe und Sojasauce, Chinagewürz und Currypaste zugeben.

Varoma aufsetzen und alles

15Min/Varoma/St 1 garen.

Die Nudeln abgießen, Gemüse dazugeben.

Kokosmilch und Sesamöl zum Garsud geben und

20sec/St 6 mischen.

Soße zu den Nudeln ggf. abschmecken und zu den Nudeln geben, alles gut mischen und mind. 10 Min zugedeckt durchziehen lassen.